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レシピブログ⑭ MKG?

2017.01.15

レシピブログ⑭ MKG?01

こんにちは、本社のぬまたです。

今回は冬メニューの MKGです。

MKGって何でしょう?

「たまごかけご飯」をTKGと言いますね。
それにならって「みかんかけご飯」を
MKGと名づけました。

えっ!みかんとご飯、合うわけないでしょ!
でも調理次第では、とっても良いご飯のお供になります。

みかん、それも皮を使います。

みかんの皮は陳皮といって、漢方の薬にもなっています。
七味唐辛子などにも入っていたりします。
コレステロールや糖質を抑えたり、風邪の症状に効いたりと
たくさんの薬効がありますよ。

でも、レシピを載せるのは体に良いからではなく
単純においしいからです。
ご飯 無限ループ注意です。

みかんの皮が主役のレシピはどこでも見たことがないです。
ゆずの代わりに大根と浅漬けとかのレシピとかならありました。
史上初のレシピ掲載かも。

実家では昔からあるメニューでした。
庭のみかんで作っていました。
簡単で5分もあれば作れるので是非お試しください。

材料
みかん 1~2個
ねぎ 20cm ぐらいのみじん切り
鰹節  多めの適量
醤油      適量

調理
1
みかんはそのまま、ぬるま湯で丁寧に洗います。
これによって汚れなどを落とします。

2
皮をむいて、中身は食べちゃってください。
皮はまな板において、白い部分を包丁で
こそぎおとします。
へたの部分は取り除きます。

3
みかんの皮を千切りにします。
太切りだと食感が悪いので出来るだけ細かく切ります。
ねぎはみじん切りにします。
2

4
お皿にみかん・ねぎを盛り付けて、鰹節をちらします。
お醤油をぐるっとかければ完成です。
3
4
5

5
よく混ぜて、熱いご飯にのせて食べてください。
すこしの苦味が癖になります。
6
豆腐とわかめのお味噌汁とかあれば完璧です。
朝食に良いですね。

MKGがもし気に入ったら誰かに食べさせてください。
お弁当にもどうぞ。
海苔弁当の海苔の下に隠すとかいいですね。
きっとびっくりしますよ。
たまごかけご飯のお供にもお勧めです。

7
きっと皆様の家にも、みかんがころがっていますよね。
是非つくってみてください。

それでは、また次回。